Hoe bevriest water ??
In ijs zijn de watermoleculen volgens een vast patroon gerangschikt. De stof neemt dam meer ruimte in dan in de vloeibare toestand. Daarom is de dichtheid van ijs kleiner dan die van water. Van verreweg de meeste stoffen is de dichtheid in vaste toestand juist groter dan die in vloeibare toestand. Vast kaarsvet zinkt bijvoorbeeld in gesmolten kaarsvet. Het is dus eigenlijk een vreemd verschijnsel dat ijs drijft op water. Daardoor is echter wel leven op aarde mogelijk. Als je water gaat koelen neemt de dichtheid langzaam toe. Bij 4 °C is de dichtheid maximaal (1,000 g/cm3). Vanaf die temperatuur en lager gaan de moleculen zich schikken in een vast rooster en neemt de dichtheid weer af.
Hiernaast zie je dat van een drijvende ijsberg slechts 1/10 e deel boven water uitsteekt.